 古代米 400g
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◎神代の香り 古代米 古代米(稲）とは、稲の原種で野生稲の特徴を受け継いでいる 米のことです。 脱粒性が強く背丈が1．5m以上にもなるため、倒伏しやすく、 品種改良された現代の米に比べて収量は多くありません。 紫黒の色素(アントシアニン)をもつ米が黒米です。 美味しい炊き方 1、白米に対して1〜2割の分量を軽く水洗い します、 2、とぎ終えた白米に1を混ぜて、5〜6時間程度 水に浸してから炊いて頂くと美味しく炊き上がり ます。 原材料 黒米・緑豆 内容量 400g
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 五穀飯 450g
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◎五穀飯 五穀とは、日本人が古来から食べてきた主要穀物を指す言葉です。 実はこれら五穀には、普通の精白米に比べ、今の日本人の食生活に不足しがちな各種ビタミンやミネラル、食物繊維等がたくさん含まれています。 また、未精白の穀物は、噛めば噛むほど独自の甘味やモチモチした食感、香りが楽しめるほか、噛むことが歯と顎の健康にも役立ち、少量で満足感が得られるのでダイエットにも最適といえます(^^)v 美味しく食べて身体にも良い！まさに先人の知恵の食材といえますね。 五穀飯は栄養価の高い穀物をバランスよく配合。 わが国最古の歴史書・古事記にも「五穀めし」が出てきますが、それは*神のくれた五色飯*とも呼ばれ、感謝すべき長寿の食べ物として重視されてきました。 炊き方 1、白米に対して1〜2割の分量を 軽く水洗いします。 2、とぎ終えた白米に1を混ぜて5〜6時間 程度水に浸してから炊いていただくと 美味しくいただけます。 原材料 黒米・そば米・きび・緑豆・麦 内容量 450g 中国産
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 雑穀ブレンド
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●8種類の雑穀をベストブレンド！ ご家庭で毎日、雑穀入りのごはんをお召し上がりいただけます。 ＜おいしい食べ方＞ ・ とぎ終わった白米または胚芽米2合に雑穀ブレンド大さじ1杯を目安に混ぜてたきます。 ・ 水加減は気持ち多めにしてください。 ・ 炊飯器で普通に炊けます。 ・ お米と雑穀ブレンドの割合はお好みで加減して下さい。 ・ 名称 ： 穀類加工品 ・ 原材料 ： もちあわ・もちきび・はとむぎ・そば米・まる麦・黒米・香織米・アマランサス ・ 内容量 ： 500g ・ 販売者 ： 株式会社 創美社
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 米ぬか 5kg袋入り
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玄米を精白する時に出る米ぬかには、各種のミネラルや ビタミン、食品繊維がたっぷり含まれ栄養抜群の健康食品 なのです。お漬物のぬか床に利用されることが一番多いの ですが、その活用方法は数々あります。油汚れをよく落と すので、木綿の袋に入れて、石鹸のようにお風呂で体を洗 うとお肌はしっとりすべすべ。食器も洗えます。その他、 お家の床や柱を磨くのにも使ったり、最近流行の家庭菜園 の肥料など色々と便利な副産物なんです。井乃屋では用途 に応じてご要望の量を袋に詰めて送らせて頂いています。 鮮度のよい米ぬかは手に入りそうで、中々手に入りにくい と思います。どうぞご利用下さいませ。
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 米ぬか 15kg袋入り
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大きな米袋に入ったぬかは野菜づくりの 肥料に利用頂いています。
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 麦めし 3kg袋入り
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押し麦3：白米7の割合の健康米です。 快腸で気持ちの良い毎日がおくれます。 《食物繊維は白米の約10倍》 《カルシウムはお米の4倍》 肥満の人におすすめです 無洗米ですから水を加えるだけで手軽に炊けますよ。
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 発芽玄米食で病気知らず、ボケ知らず
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ギャバ、フィチン酸、フェルラ酸など有効成分が高血圧、動脈硬化を防止する …二十一世紀の主食革命 和食は、いまヘルシーフードとして世界的に注目されています。豆腐・納豆といった大豆食品をはじめ、海藻、山菜類はその代表ですが、いっぽうで主食の「米」だけが、なぜか蚊帳の外に置かれている感があります。 かつて日本で当たり前に「玄米」が食べられていた時代、主要な栄養はすべて米からとり、副食（おかず）はその不足を補うためのものにすぎませんでした。まず米ありき??、これが和食の基本であり、和食の“ヘルシー”さのゆえんでもあったはずです。 ところが、その主食の米が、でんぷんのかたまりにすぎない白米に変わってから状況が一変しました。白米食が一般家庭に普及したのは、ここ百年余のことですが、白米が主流になるにしたがって、いわゆる生活習慣病が激増したのは周知の事実です。 そこで新世紀がスタートしたいまこそ、真剣に主食を見直す時期だと、私は考えています。折しも二十世紀終盤の一九九九年、従来の玄米の欠点がすべて解消された「やわらかくておいしくて、栄養価がさらに増した」スーパー玄米が開発されました。それが「発芽玄米」
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 古代米は日本人を救う
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“バケツ田んぼ”で自家栽培もOK …生命力抜群の米｢古代米｣が見直されてきている 現在、私たちは毎日、美味しい米のご飯を食べています。日本人の食生活にとっては、米は欠かすことの出来ないものです。美味しいご飯を食べたいという、消費者のニーズに応えるように、これまで、長い間「粘りのある食味のよい」米が開発されてきました。 ところが、最近では、その米に大きな変化が生じているようです。日本人の生活スタイルの多様化に伴って、食生活も多様化してきましたが、そのような状況の中で、新しい形質を持った、いろいろな米が求められるようになりました。 いろいろな調理法に適した米や、そのほか、健康面からも、腎臓病患者のための米であるとか、動脈硬化に効く米とか、アレルギーの人によい米などといった、様々な機能を持った米が求められています。農林水産省も「スーパーライス計画」の中で、米の可能性を追求し、新しい利用法の開発を目指しており、その成果が期待されています。 そのような動きの中で、最近注目されているのが“古代米”です。これまで、食味のよい現在の白米の影に隠れて、姿を消していた古代米ですが、今日の米ニーズの変化によ
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 実そば（オーサワジャパン）for マクロビオティック
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●○●そばの栄養をまるごと摂れる 殻を除いただけの生の皮付き実そばです。豊かな風味と程よい渋み。吸い物のほか、揚菓子にしたり、発芽させてスプラウトに。マクロビオティック食品です。 【原材料】そばの実（秋田産） 【含有栄養素】 ルチン、ビタミンB1、ビタミンK 【内容量】250g 【開封前賞味期限】冷暗所：1年
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 『麦とろ』セット麦めし3kg紙袋入りと東条の山の芋1kgの詰め合わせ
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東条米5Kg袋入りと東条泉純米酒1800ml詰め合わせ
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東条米2.8Kg袋入りと東条泉純米酒720ml詰め合わせ
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 五穀がゆ
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内容量 200g かつおと昆布のだしと自然塩で玄米、はと麦 大麦、ひえ、小豆をほどよく炊き上げました。
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 中華がゆ
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内容量 200g 鶏がらスープでお米の形がなくなるまで、 じっくり煮込んだほたて貝柱入りの中華がゆです。 ほたて貝柱とごま油が美味しさをひきたてます。
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 玄米紅鮭がゆ
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内容量 200g 昆布だしと自然塩でふっくらと炊き上げた 玄米がゆに紅鮭を散らしました。
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