手打ちそば

そば包丁（最高級品）

蕎麦屋さんの中でも道具にうるさい方が使っている最高級のそば切り包丁です。刃渡り36cm、高さ13cmです。重さは重いほうがよい方は1.2Kgぐらい軽いほうがよい方は850gとお好みの重さに仕上げます。ご注文を頂いてから作りますので1～2ヶ月くらいかかります。なお、簡単なかな、漢字であれば包丁に刻むことも可能です。

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そば包丁

刃渡りが24cm、高さ10cmの本格的な包丁です。初心者の方や女性に適しています。

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こね鉢（プラスチック）

プラスチック製のこね鉢です。衛生的であり、水洗いもOKです。外径48cmと十分な大きさです。

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麺棒（90cm）

麺棒にしてはやや重めの樫の麺棒です。径が3cmと4cmを取り揃えております。長さはいずれも90cmです。

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こま板

そばを包丁で切るときに使います。そばのきり幅を決めるための定規の役割をします。

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麺棒（120cm）

ちょっと重めの樫の麺棒です。長さ120cm、径3cmです。巻き棒としてお使いいただけます。

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こね鉢（栃の木）

栃の木をくりぬき、漆を塗って仕上げた本格的なこね鉢です。外径54cmで、プロも使っている大きさです。特にこの大きさは数が少なく、このお値段は格安です。最終的には必ず欲しくなります。年間で数に限りのある商品ですのでぜひお早めに。ほかに、外形39cm、45cm、48cm、51cmと3cm刻みで用意しております。他のサイズをお探しの場合はメールにて直接お問い合わせください。在庫、お値段等を確認してご連絡させて頂きます。

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大豆の甘みが楽しめる　手打ち　ゆばせいろ

　当店自慢の手打ち蕎麦を、お試しください。　　　　　　　　　　　　　【手打ち湯葉せいろ】　　　　　　　　　●内容量：約150g×3人前＝450g 　　　　　　　　　　　　　　　くみ上げ生湯葉　3人分　　　　　　　　　　　　　　　そばつゆ　　　　　　　　　　　　　　　　手打ち蕎麦のゆで方テキスト　　　　　　　　●北海道鹿追町産石臼引き蕎麦粉使用　　　　　　　　●蕎麦粉：8割/小麦粉：2割　　　　　　　　●賞味期限：出荷日より2～3日前後　　　　　　　　　（季節・気温・湿度により多少前後します） ◆当商品は添加物・保存料を一切使用しておりませんので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。 ◆お召し上がりになる当日、お届けいたしたいので余裕を持ったご注文をお勧めいたします。発送区分：当店の蕎麦は、北海道鹿追町産の　ぼたん種・キタワセ種　の　2種類のそば粉を当店独自のブレンドで使用しております。　　そば本来の甘み・香りがご家庭でお楽しみいただけます。　　　2種類のそば粉をブレンドしてありますので　　のどごしが良く、ほどよい腰

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札幌の手打そば処｢続八条庵｣の田舎そばセット

他では絶対味わえない昔懐かしい通好みの田舎そば！〈同梱不可〉●商品内容手打田舎そば　約250gx2そばつゆ　約360cc(2人前）●原材料名そば麺：そば粉（8割）、小麦粉（2割）そばつゆ：醤油、みりん、砂糖、かつおぶし●賞味目安出荷発送日より5日間※長期保存の場合は要冷凍●保存方法要冷蔵　5℃以下

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そば切り　包丁（重さ650g）

そば切り包丁は、ある程度重みのあるものが良いでしょう。お蕎麦は包丁の重さで切るようにします。

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そば切り包丁（オーダー品）

世界に一つ、自分だけの包丁です。価格は目安です。使用する鋼材をお選び頂き、1Kg～1.5Kgの範囲で作成いたします。（御希望の重量にて）鋼材の種類などによって、価格が変わります。ご希望の場合は是非、お問合せ下さい。こちらのフォームよりご注文頂いた場合は、改めて当店よりご連絡いたします。名入れも可能です。

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