 【送料無料】切るより斬ると表現したい！驚きの切れ味！！グレステン 牛刀21cm
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万能的に使用されていますが、プロがご使用になる場合主に野菜やフルーツにお使いいただいています。ご家庭でお使いになるならこのサイズです。■刃渡り：21cm■仕様：Tタイプ（特殊形状） 柄/ツバ付積層強化木※写真一番下（721TK）のお品です。
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 【送料無料】プロの世界で知らぬ者なし！驚きの切れ味！！グレステン 牛刀27cm
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肉、野菜、魚など万能です。プロの料理人の一番人気はこのサイズです。ご家庭でご使用いただく場合、チョット大きめかも？■刃渡り：27cm■仕様：Tタイプ（特殊形状） 柄/ツバ付積層強化木※写真一番上（727TK）のお品です。
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 【送料無料】錆びにくく、研ぎやすい！高品質＆高性能！ミソノ MISONO 440シリーズ 牛刀24cm
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■刃渡り：24cm■材 質：刃/16クロムステンレス鋼■材 質：持ち手部分/強化木（黒）
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 【送料無料】錆びにくく、研ぎやすい！高品質＆高性能！ミソノ MISONO 440シリーズ 牛刀21cm
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■刃渡り：21cm■材 質：刃/16クロムステンレス鋼■材 質：持ち手部分/強化木（黒）
【送料無料】錆びにくく、研ぎやすい！高品質＆高性能！ミソノ MISONO 440シリーズ 牛刀21cmの詳細は写真をクリック
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 【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀18cm
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■刃渡り：18cm■材 質：刃/16クロムステンレス鋼■材 質：持ち手部分/強化木（黒）
【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀18cmの詳細は写真をクリック
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 【送料無料】驚異の切れ味を是非！！グレステン 牛刀24cm
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万能的に使用されていますが、プロがご使用になる場合主に野菜やフルーツにお使いいただいています。ご家庭でお使いになるならこのサイズまでで充分です。■刃渡り：24cm■仕様：Tタイプ（特殊形状） 柄/ツバ付積層強化木※写真真ん中（724TK）のお品です。
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 【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀27cm
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■刃渡り：27cm■材 質：刃/16クロムステンレス鋼■材 質：持ち手部分/強化木（黒）
【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀27cmの詳細は写真をクリック
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 【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀30cm
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■刃渡り：30cm■材 質：刃/16クロムステンレス鋼■材 質：持ち手部分/強化木（黒）
【送料無料】プロの要求を見事に満たしたします！MISONO ミソノ 440シリーズ 牛刀30cmの詳細は写真をクリック
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 正広 牛刀 210ミリ お肉を切るならこれです！
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左から2番目の画像です。これもまだまだ長めです。ややでかい肉の塊を切り分ける時に、丁度いい大きさです。
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 正広 牛刀（ペテーナイフ） 150ミリ お肉を切るならこれです！
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1番上の画像の右から2番目の商品です。「大きい包丁が怖〜い」という方や、小回りが利く方がいいなぁという方はこれです。150ミリともなるとやや小ぶりで、肉の筋きりや飾り切りなどの細かい作業もできます。左の画像のように、柄(え)まで、本体の刃物が挟み込まれてます。
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 正広 牛刀 180ミリ お肉を切るならこれです！
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1番上の画像の真ん中の商品です。標準的なサイズで、牛刀の中ではこれはが一番使い勝手がいいかも！です。余談ですが、洋食用の包丁だから、メーカーさんもMasahiroと横文字で表記してるようです・・・
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 正広 牛刀 240ミリ お肉を切るならこれです！
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■ 用途と特長 ■その名の通り、お肉専用の包丁です。グッドデザイン賞に輝く、美しいフォルム。牛刀だからって、別に牛肉しか切れないわけではないです。(^-^)もちろん、豚肉でも鶏肉でもマトンでもスッパスッパ切れます。洋食のコックさんは、このシリーズに慣れてて、この包丁ですべて(野菜とかも)切ってしまう人もいるみたいです。錆に強く、持続性に優れた「モリブデン・バナジウム鋼」という、ものものしい名前の鋼(はがね)でできてます。一番左の商品です。刃渡り240ミリで相当長いです。ホントにでっかいローストビーフ等を切り分ける時はこれが必需品です。 【関連商品】牛刀やすり / 包丁研ぎ器 割り込み包丁（一般的な包丁） / 出刃包丁（魚用） / 水まわり用品のコーナー / おろしがね
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 牛刀360ミリ
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●全長（ミリ)=467●重さ（g）＝315●高炭素鋼
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 牛刀300ミリ
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●全長（ミリ)=435●重さ（g）＝288●高炭素鋼
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 牛刀240ミリ
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●全長（ミリ)=372●重さ（g）＝215●高炭素鋼
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