包丁

切った物がくっ付かない！！リブ付き三徳型庖丁

■全長：293mm ■刃長：165mm

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MISONO（ミソノ）　スエーデン鋼　三徳庖丁

■刃長：180mm ■ブレード材：スエーデン鋼（鋼） ■ハンドル材：黒合板 ■鋼ですので錆びますが、スエーデンで生まれた高級刃物鋼　　をミソノ刃物の高い技術で、仕上げました。 ■一本一本手打ち鍛造し高度な熱処理とていねいな研ぎ上げ　　により作られた最高級品です。

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MISONO（ミソノ）　440　三徳庖丁

■刃長：180mm ■ブレード材：440ステンレス ■ハンドル材：黒合板 ■16クロムのハイステンレスモリブデン鋼を使用。　　いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすいといったプロの要求を満た　　した本格高級庖丁です。 ■サブゼロ処理が施してありますので高い硬度と靭性を実現しています。

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MISONO（ミソノ）　UX10　三徳庖丁

■刃長：180mm ■ブレード材：高純度ピュアステンレス鋼 ■ハンドル材：高品質の黒強化木 ■UX10は、ミソノの庖丁の中で、一番高級で高品質の庖丁です。　　世界的に有名な特殊鋼の産地スエーデンの高純度ピュアステンス　　鋼を使用し、ミソノの高度な伝統技術を駆使して造りました。 ■UX10の新しさのポイントは、ツバの形です。　　切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮です。　　しかもツバとリベットに洋銀（ニッケルシルバー）を使用し、　　品質と品格の高さを表現したデザインです。 ■サブゼロ処理が施してありますので高い硬度と靭性を実現しています。 ■本刃付けという、伝統的なプロの技術者によってなされる、天然砥に　　よる本格的な刃付けが施してあります。

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チタンクリーン　三徳庖丁

■全長：175mm ■刃長：155mm ■ブレード材：チタン合金 ■ハンドル材：ポロプロピレン ■研ぎに関して…切れ味が落ちましたら、通常の砥石（400番前）や、ダイヤモンドシャープナーでお研ぎください。

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ギフトにどうぞ！　信正作　割込庖丁2本セット三徳型　薄刃型　剣型の中からお好きなタイプを2本お選び下さ

■全長：三徳型290mm 　　　　薄刃型285mm 　　　　剣型　300mm ■刃長：三徳型160mm 　　　　薄刃型155mm 　　　　剣型　176mm ■ハガネを割り込んだ三枚打ち！　研ぎやすく、良く切れる庖丁です。　刃先は、ハガネですから錆びますが　ハガネ独特の切れ味が楽しめます。　表面は軟質ステンレス鋼で挟んであ　りますので、錆びにくくなっていま　す。 ■＜セット内容＞　三徳型＋薄刃型　三徳型+剣型　薄刃型+剣型　お好きなタイプをお選び下さい。　

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