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浅井丸勝作「V金10号ダマスカス ペティ」

浅井丸勝作「V金10号ダマスカス ペティ」


細身で使いやすいペティナイフ、細かい作業には最適です。 刃渡り150mm、V金10号ダマスカス割込両刃

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青鋼本割込ペティナイフ150

青鋼本割込ペティナイフ150




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嵐山仕上げ砥石

嵐山仕上げ砥石


人工砥石ですが、天然砥石の粉末を混ぜて作ってありますので、 従来の人工砥石と比べると格段に良い刃がつきます。 人工砥石ならではの高品質、均一な製品です。 木台付き サイズ:210×75×23mm

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ドライザッククリナークックナイフ23cm

ドライザッククリナークックナイフ23cm




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ドライザッククリナークックナイフ16cm

ドライザッククリナークックナイフ16cm




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ドライザッククリナーサンドイッチナイフ16cm

ドライザッククリナーサンドイッチナイフ16cm




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ドライザッククリナーカーヴィングナイフ 20cm

ドライザッククリナーカーヴィングナイフ 20cm




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黒打 アジ切 庖丁 80mm

黒打 アジ切 庖丁 80mm


■全長:195mm ■刃長:80mm ■ブレード材:付鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■小魚を捌く時に使います。

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益光 黒打 アジ切 庖丁 105mm 片刃

益光 黒打 アジ切 庖丁 105mm 片刃


■全長:230mm ■刃長:105mm ■ブレード材:付鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■小魚(鯵アジ等)を捌く時に使います。

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黒打 アジ切 105mm 左用 片刃

黒打 アジ切 105mm 左用 片刃


■全長:230mm ■刃長:105mm ■ブレード材:付鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■小魚(鯵アジ等)を捌く時に使います。 ■左利き用に刃が逆になっています。

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黒打 貝サキ庖丁 120mm 片刃

黒打 貝サキ庖丁 120mm 片刃


■全長:235mm ■刃長:120mm ■ブレード材:付鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■貝・小魚を捌く時使います。

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黒打 貝サキ 庖丁 150mm 片刃

黒打 貝サキ 庖丁 150mm 片刃


■全長:270mm ■刃長:150mm ■ブレード材:付鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■貝・小魚を捌く時使います。 ■裏の刻印はありません。

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貝サキ庖丁 GOLD割込 両刃 150mm

貝サキ庖丁 GOLD割込 両刃 150mm


■全長:287mm ■刃長:150mm ■ブレード材:GOLD割込 ■ハンドル材:朴の木 ■GOLD材はステンレス系なので錆びにくいです。 ■両刃です。

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アジ切 庖丁 割込 105mm 両刃

アジ切 庖丁 割込 105mm 両刃


■全長:126mm ■刃長:105mm ■ブレード材:ハガネ割込 ■ハンドル材:朴の木 ■ハガネを真ん中に挟んだ割込み庖丁です。 ■両刃です。

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信正 栗皮ムキ庖丁 黒打 72mm 両刃

信正 栗皮ムキ庖丁 黒打 72mm 両刃


■全長:190mm ■刃長:72mm ■ブレード材:白紙鋼 ■ハンドル材:朴の木 ■本職用の栗皮ムキ庖丁です。 ■両刃です。

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