包丁

柳刃包丁（則正作）210mm

切れ味抜群の柳刃包丁（さしみ包丁）です。

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薄刃包丁（正広作）MS－400

●とげる包丁、特殊ステンレス鋼 ●特殊鋼で著名な大同特殊鋼と包丁造り50余年の歴史を誇る正広が永年の歳月をかけて編み出した最高品質のステンレス鋼を使用しております。 ●プロ用包丁の砥ぎと湿式本刃付加工が施され切れ味を追求する包丁のなかでも抜群の持続性を加味した本格刃付けとなっています。

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切れ味バツグン!「カツ・コンツアープロ」

カツ・コンツアープロ　セット内容スライサーx2、チョッパー、フィレナイフ、クリ－バー、ステーキナイフx4、ぺティナイフ、多目的はさみサイズスライサー：刃渡り24cm　幅3cm　ハンドル部分15cm、チョッパー：刃渡り13.5cm　幅8cm　ハンドル部分17cm、フィレナイフ：刃渡り16cm　幅3cm　ハンドル部分15cm、クリ－バー：刃渡り18cm　幅6cm　ハンドル部分17.5cm、ステーキナイフ：刃渡り11.5cm　幅2cm　ハンドル部分12.5cm、ぺティナイフ：刃渡り7.5cm　幅1cm　ハンドル部分10.5cm、多目的はさみ：長さ21cm（内はさみ部分8cm）重量スライサー：115g、チョッパー：80g、フィレナイフ：65g、クリ－バー：160g、ステーキナイフ：35g、ぺティナイフ：15g、多目的はさみ：70g 材質刃部分：ステンレス、ハンドル部分：ゴム、ポリプロピレン原産国中国製セット内容ナイフケース、ステーキナイフx4本サイズナイフケース：12.5×18×25cm、ステーキナイフ：刃渡り11.5cm　幅2cm　ハンド

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堺孝行特上鏡面研薄刃195

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堺孝行本霞研出刃150

刃渡り150mmです。

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孝行本霞出刃165

刃渡り165mmです。

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堺孝行特上出刃150

伝統工芸士「土井敬次郎」作の手打ち包丁。安来の白二鋼を使用していますので本当に良く切れる、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。プロ用ですが、趣味で料理をされる方にもおすすめです。研ぎ込むほどに良く切れる白紙二号の切れ味を味わって下さい。刃渡り150mmです。

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孝行特上出刃165

刃渡り165mmです。

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孝行本霞研柳刃210

刃渡り210mmです。

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孝行本霞研柳刃240

刃渡り240mmです。

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孝行特上柳刃210

刃渡り210mmです。

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孝行特上柳刃240

刃渡り240mmです。

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青二鋼墨流し【浮雲】柳刃240

刃渡り240mmです。

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ハイソフトマナ板　小

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てこの原理で切るので力いらず「楽々丸包丁」

肉も魚も野菜も、てこの原理で楽に切れる包丁。楽々丸包丁　　　　　商品番号　53615300 　手や指先に力の入りにくい人でも、肉や野菜をラクに切れる「てこ」の原理を応用した便利な包丁。　柄の下が常にまな板について支点としてとして働き、小さな力で刃をスムースに動かすことができます。　また、グリップ型の柄は握りやすく、力が入リやすい形状。　切れ味も優れ、魚などの引き切りもスムーズ。刃の真ん中の穴は、スライスした野菜などがくっつきにくくするため。　キュートなフォルムも料理をいっそう楽しくしてくれます。柄の部分が終始まな板についているので、てこの原理が働いて楽に切ることができます。サイズ（約）：全長21.5cm、刃渡り/12.3cm 重さ(約）：130g 素材：刃/ステンレス鋼、柄/積層合板日本製

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