調理器具・台所用品＞調理器具＞お菓子作りアイテム




デコレサイド6寸50枚

デコレサイド6寸50枚


長さ30cm生地などを焼く時、型の周りにつける紙。焼きあがった時、型から取り出しやすくします。デコレシートと合わせて使います。※イル・プルーでの用途　 ジェノワーズ、　 ガトー・ショコラを焼く時に使用

デコレサイド6寸50枚の詳細は写真をクリック



デコレシート6寸50枚

デコレシート6寸50枚


直径180mm生地などを焼く時、型の底に敷く紙。サイド紙と合わせて使います。※イル・プルーでの用途　 ジェノワーズ、　 ガトーショコラを焼く時に使用

デコレシート6寸50枚の詳細は写真をクリック



パラフィン紙

パラフィン紙


400mm×510mm　5枚入り主にチョコレートを扱う時に使います。この上に余ったチョコレートを流せば固まった後、簡単にはがれます。※イル・プルーでの用途　 チョコレートを扱う際に使用

パラフィン紙の詳細は写真をクリック



純白ロール紙

純白ロール紙


400mm×540mm　8枚入り生地を焼く時、天板の大きさに合わせて切ったロール紙を敷いて、生地を流して使います。

純白ロール紙の詳細は写真をクリック



ベーキングシート18×18cm

ベーキングシート18×18cm


18cm×18cm紙からでははがれにくい生地を焼く時、かわりにベーキングシートを敷いて焼くと、生地もはがしやすく、洗って何度も使えます。こちらはイル・プルーのオリジナル天板の大きさに合わせて作りました。※イル・プルーでの用途　 ダックワーズなどに使用

ベーキングシート18×18cmの詳細は写真をクリック



ベーキングシート3枚入

ベーキングシート3枚入


25．5cm×28．5cm

ベーキングシート3枚入の詳細は写真をクリック



エンゼル型

エンゼル型


直径18cmババロアを流して冷やし固めたり、パンを焼く時に使う型です。※イル・プルーでの用途　 クーロンヌプラリネに使用

エンゼル型の詳細は写真をクリック



刷毛

刷毛


幅3cm生地の手粉を払ったり、お菓子の表面にジュレを塗ったりするのに便利です。

刷毛の詳細は写真をクリック



タルトストーン

タルトストーン


重さ330gタルト生地や練パイ生地など、先に生地を空焼きにしておく時に使います。生地が浮かないようにするための重石です。

タルトストーンの詳細は写真をクリック



スパテラ6寸

スパテラ6寸


全長280mm生地を天板に薄く伸ばしたり、クリームを伸ばしたりするのに使います。※写真　右側が6寸・左側が9寸　

スパテラ6寸の詳細は写真をクリック



回転台

回転台


直径240mm丸いケーキに生クリームやジュレを塗って仕上げるとき、この上にのせて回しながら塗ると便利です。

回転台の詳細は写真をクリック



キャルトン丸（直径12cm・10枚）

キャルトン丸（直径12cm・10枚）


直径12cm出来上がったお菓子の下に敷く金色の紙。

キャルトン丸（直径12cm・10枚）の詳細は写真をクリック



キャルトン丸（直径15cm・10枚）

キャルトン丸（直径15cm・10枚）


直径15cm

キャルトン丸（直径15cm・10枚）の詳細は写真をクリック



キャルトン丸（直径18cm・10枚）

キャルトン丸（直径18cm・10枚）


直径18cm

キャルトン丸（直径18cm・10枚）の詳細は写真をクリック



ステンボンブ型　30

ステンボンブ型　30


ステンボンブ型30ムース・焼き型として幅広く使用できますので、アイデア次第で用途は広がります。内寸51×h22mm容量30cc素材ステンレス

ステンボンブ型　30の詳細は写真をクリック

このページはお菓子作りアイテムの10ページ


(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)